5 อาหารเกาหลี นั่นเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยมาก ในยุคสมัยนี้ และแน่นอน อาหารเกาหลีนั่นมีความหลากหลายมาก ในวันนี้เราจะมาดูกันว่า มีอะไรบ้าง
5 อาหารเกาหลี นี้มีความหลากหลายและ ถูกจะจัดได้สวยไม่แพ้ชาติอื่นเช่นกัน มาเริ่มกันที่เมนูแรกเลย
1. โพซั่ม (Bo-Ssam)
เป็นหมูนึ่งห่อผัก แล้วทานพร้อมกับเครื่องเคียง เป็นอาหารหมวดแรก ที่คนไทยน่าจะชอบกันมาก เพราะว่าเน้นไปที่หมูๆ เนื้อๆ ไก่ๆ จานแรกของเราก็ คือ “โพซั่ม”
จะมีลักษณะเป็นหมูสามชั้นนึ่ง ซึ่งบางร้านนึ่งมาเฉยๆ แต่บางร้านก็มีซอสกระเทียมใส่งา หรือจะเป็นซอสพริกราดมาด้วย
และจะขาดไม่ได้ก็คือเครื่องเคียง ทานพร้อมกับเครื่องเคียงสุดอลังการ ไม่ว่าจะเป็น ผักกาดหอม กิมจิ ต้นหอม ฯลฯ
ซึ่งร้านโพซั่มในบางร้านนั่น จะไม่ขายลูกค้าที่มาคนเดียวเพราะมันเยอะมาก ยกเว้นในกรณีที่ ว่าเราจะคอนเฟิร์มว่ากระเพาะเราแข็งแกร่ง และจะทานอาหาารชุด 2 คนทาน นั่นได้หมด
ในส่วนของรสชาตินั่น หมูสามชั้นก็อร่อยอยู่แล้ว แต่ยังมีเครื่องเคียงเยอะอีกด้วย จับคู่ 5 อาหารอันนี้อันนั้น ทานคู่กันไป ถูกปากแบบไหนก็ทานแบบนั้น
2. พุลถัก (Buldak)
ไก่เผ็ดกระทะร้อน ที่ขึ้นชื่ออีกเมนูเช่นกัน ความหมายนั่นคือ “พุล” แปลว่าไฟ , “ทัก/ถัก” แปลว่าไก่ อันนี้ไม่เหมือนไก่ทอดบนชน คโยชน แต่อันนั้นเรียกไก่ยางนยอม
ในส่วน พุลดัก ลักษณะจะเป็นไก่ที่ใส่กระทะร้อน แล้วจะมีรสชาติที่ออกไปทางเผ็ดกลมกล่อม แต่ไก่ยางนยอมนั่นจะออกรสชาติหวานๆ
เคยมีคนทำสถิติว่า เกาหลีมีร้านขายอาหารจาน “ไก่” นั่นรวมกันแล้วอาจจะมากกว่า สาขาของแมคโดนัลด์ก็เป็นได้
ดังนั้น ถ้าไปเกาหลี ก็จะเป็นเมนูที่หากินได้ไม่ยากค่ะ แต่ก็ต้องไปร้านที่ เป็นร้านขายไก่เฉพาะนะคะ ส่วนร้านที่ อาหารตามสั่งนั่นจะไม่เน้นขายเมนูเนื้อสัตว์เป็นไซต์ยักค่ะ
3. พุลโกกิ (Bulgogi)
เป็นเนื้อวัวหมักแล้วย่าง “พุล” แปลว่าไฟ , “โคกิ” แปลว่าเนื้อสัตว์ เป็นความหมายรวมๆ ซึ่งคนไทยนั่นไม่กินเนื้อวัวกันค่อนข้างจะเยอะ
พุลโกกิ ในความหมายของบ้านเรา ถ้าไม่จำเพาะเจาะจง ก็อาจจะคิดถึงเนื้อหมู กระทะร้อน ก็ได้
แต่ถ้าสำหรับคนเกาหลี ที่มี “ฮันอู” และเนื้อวัวมีชื่อเสียง ถ้าสั่งกว้างๆ แบบนี้ ก็อาจจะได้มาเป็นเนื้อวัวมาค่ะ แต่ถ้าสำหรับคนที่ไม่มีงบถึงขั้นกินปิ้งย่าง ก็สั่งเป็น พุลโกกิแบบราดข้าว หรือจะเป็น ต้มซุปก็มีค่ะ
4. ชาโดล พากิ (Chadol Baki)
เนื้อน่องวัวสไลด์ย่าง สาวกเนื้อแนะนำเลยว่าไม่ควรพลาด เอาใจสายเนื้อเลยค่ะ อันนี้จะเป็นเนื้อที่ติดมัน และจะถูกสไลด์บางๆ เวลาย่างจะก็จะมีกลิ่นหอมๆ ของมันและเนื้อที่ถูกย่าง พอถึงเวลาทานก็ แทบจะละลายในปากเลยค่ะ แล้วยังเข้ากับเบียร์หรือโซจูมากๆ
5. ทแวจิ พุลโกกิ (Dwaeji Bulgogi)
เนื้อหมูหมักย่าง หอมๆ อร่อยๆ คือ “ทแวจิ” แปลว่า เนื้อหมูค่ะ สำหรับใครที่ไม่กินเนื้อวัว ถือว่าควรลองค่ะ ลักษณะหน้าตาที่ออกมาก็จะคล้ายๆกับ หมูผัดเผ็ด ทานพร้อมกับห่อผัก หรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยค่ะ
ทั้งเมนู 5 อาหารเกาหลี นี้ถือเป็นเมนูที่เราไม่ควรพลาดจริงๆค่ะ ถ้ายิ่งช่วงอากาศหนาวๆ ทานของร้อนๆ และดื่มคู่กับเบียร์ หรือโซจูก็ยิ่งอร่อยค่ะ