วิธีทำอาหาร

วิธีทำอาหาร – ของอร่อยจากอาหารไทยและอาหารต่างประเทศ ความแตกต่างทางวัฒนธรรม ที่น่าหลงไหล น่าลิ้มลอง อาหารที่หาทานได้ง่ายๆ สะดวกในการกินเที่ยวเล่น ที่มีความหลากหลาย ในการเลือกช็อป เลือกกิน เลือกทำ

เคล็ดลับต้มซุบแบบง่าย
วิธีทำอาหาร

เคล็ดลับต้มซุบแบบง่าย อาหารจานโปรดที่ดูเหมือนง่าย แต่มันมีเคล็ดลับซ่อนอยู่

 เคล็ดลับต้มซุบแบบง่าย คุณเคยทานน้ำซุบ หรือต้มจืดอะไรแล้วมันหอมหวาน นัวอยู่บนลิ้นหรือไม่ บางที่อาจจะใช้วิธีการต้มน้ำกระดูกเป็นเวลานานทำให้น้ำจากกระดูกนั้นออกมาที่น้ำซุบจริงๆ แต่สำหรับคนที่ไม่ได้มีเวลาเคี่ยวน้ำซุปกระดูกนานขนาดนั้น จะมีวิธีไหนได้บ้างที่ทำให้คุณเรียกความหวานหอมจากน้ำซุบออกมาได้  เคล็ดลับต้มซุบแบบง่าย สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร หรือคนที่เป็นพ่อครัวอยู่แล้วคุณคงจะมีเทคนิคที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นการใส่ส่วนผสมหรือเครื่องปรุงต่างๆลงไปเพื่อช่วยดึงรสชาติความหอมหวานออกมาได้ แต่ถ้าคุณเป็นแม่บ้านหรือคุณเป็นนักศึกษาที่จะต้องใช้ชีวิตอยู่คนเดียวต้องทำอาหารทานเองคุณจะทำให้อาหารของคุณอร่อยเหมือนกับไปทานที่ร้านได้ยังไง o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o โดยเฉพาะเรื่องของต้มซุปหรือต้มจืดนี้มันไม่ง่ายเลย […]

Read More
คาโบนาร่า
วิธีทำอาหาร

คาโบนาร่า สปาเกตตี้ฉบับกลางเดือน

     คาโบนาร่า สปาเกตตี้ใครๆก็ชอบกินสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเพราะว่าเป็นเมนู ที่ทานง่ายหอมหวานเข้มข้น ได้ชิมแล้วค่อยๆก็ต้องหลงรักกันทั้งนั้นวันนี้เราอยากจะมา แนะนำวิธีการทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าในแบบฉบับคนงบน้อย กลางเดือนแล้วไม่มีเงินเข้าร้านอาหารแล้ว T_T ซึ่งจะใช้วัตถุดิบไม่มากแล้วก็สามารถทำได้ในงบประมาณที่จำกัดไม่ต้องใช้วัตถุดิบอะไรหรูหรามากมายก็จะได้คาโบนาร่าจานอร่อยเหมือนกับที่คุณไปทานในร้านอาหารเลย      ซึ่งวันนี้เราจะใช้ตัวเส้นจากมาม่าเกาหลีรสชีส(ห่อสีเหลือง)ซึ่งทุกๆคนน่าจะเคยเห็นการตามซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ การที่เราใช้มาม่าเกาหลีรสชีสนี้จะช่วยทำให้ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าของเรามีความเผ็ดขึ้นมาเล็กน้อยก็จะไม่เลี่ยนจนเกินไป o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o […]

Read More
ไข่เจียวหมูสับใบกะเพรา
วิธีทำอาหาร

ไข่เจียวหมูสับใบกะเพรา “ใบกะเพรา” ที่ทำได้มากกว่าผัดกระเพรา

              ไข่เจียวหมูสับใบกะเพรา บางทีเราก็เจอกับปัญหาของวัตถุดิบที่เหลือจากการทำอาหารของเราอยู่บ่อยๆ สิ่งสำหรับคนที่อยู่คนเดียวด้วยแล้วถึงแม้จะซื้อวัตถุดิบในการทำอาหารมา แบบที่ซุปเปอร์มาเก็ต ตลาด หรือ ร้านขายปลีกจัดมาให้ในแพคเก็ตที่เล็กที่สุดแล้วแต่วัตถุดิบยังเหลือ พอจะทำเมนูเดิมก็เบื่อ พาให้เจ้าผักทั้งหลายเอย เป็นหม่าย หมดอายุไปทั้งอย่างนั้น วันนี้เราเอาเมนูใหม่ล่าสัตว์ เอ้ย ใหม่ล่าสุด! มาฝากกันสำหรับคนที่เหลือใบกะเพราในตู้เย็นแล้วไม่รู้จะทำอะไรนอกจากผัดกะเพรา วันนี้เรามีเมนูมานำเสนอค่ะ o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o […]

Read More
เฟรนโทส
วิธีทำอาหาร

เฟรนโทส วิธีการทำง่ายๆ

              เฟรนโทส วันนี้เรามาแนะนำเมนูที่อร่อยและทำง่าย อย่างเฟรนโทส หรือเรียกแบบบ้านๆว่าขนมปังชุปไข่นั่นเองค่ะ ซึ่งเมนูนี่เวลาไปร้านกาแฟหลายคนคงจะชื่นชอบและสั่งบ่อยๆ เพราะมันอร่อยและยังเข้ากันกับเครื่องดื่มต่างๆอย่างชา กาแฟ ได้เป็นอย่างดีเลยใช่ไหมละคะ ส่วนสำหรับใครที่ชอบทำโฮมคาเฟ่แล้วห้ามพลาดเลยค่ะ เพราะว่าเมนูของ เฟรนโทสของเรานั้นสามารถทำทานกันได้ที่บ้าน แบบง่ายสุดๆ o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o วัตถุดิบที่ต้องเตรียม เฟรนโทส […]

Read More
ทำซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี
All Review
วิธีทำอาหาร

ทำซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี หรือซุนดูบูจิเก แบบไม่ง้อโคชูจัง

             ทำซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี ช่วงต้นปีที่ผ่านมาเมนูยอดฮิตของแฟนซีรีย์เกาหลีก็คือเมนูโปรดจากพระเอกเรื่องอิแทวอนคลาสอย่าง ซุปเต้าหู้อ่อนหรือซูนดูบูจิเกที่ทำปราศกฎการให้โคชูจังหมดทุกชั้นในห้างมาแล้ว ต้องบอกวว่าฮอตฮิตกันสุดๆไปเลยค่ะ แต่ว่าวันนี้เราจะมาเผยถึงเคล็ดลับการทำซุปเต้าหู้อ่อนที่ไม่ต้องง้อโคชูจังกันอีกต่อไป โดยสูตรนี้เราได้ทำการดัดแปลงมาจากเซฟชื่อดังในเกาหลีคุณเชฟแบคจงวอนที่เคยเผยสูตรนี้ออกมากันค่ะ o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o วัตถุดิบและส่วนผสม ทำซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี               หมูสับหรือเนื้อสับดิมัน300กรัม               ต้นหอมญี่ปุ่นหุ่นเป็นแว่น150กรัม               หอมหัวใหญ่50กรัม               เต้าหู้อ่อนหรือเต้าหู้ถั่วเหลืองแบบเป็นหลอด1หลอด               เห็ดเข็มทองหรือเห็ดออริจิ (ถ้าใช้ออริจิให้หั่นตามยาวบางๆ) […]

Read More
มักกะโรนี่สลัดแฮม
วิธีทำอาหาร

มักกะโรนี่สลัดแฮม เมนูหลานรัก

              มักกะโรนี่สลัดแฮม คงไม่ใช่เรื่องง่ายเลยใช่ไหมคะ สำหรับบ้านไหนที่มีเด็กๆ อยู่ด้วย ในการที่จะเตรียม อาหารที่ถูกใจ ทั้งผู้ใหญ่ และเจ้าตัวเล็กในบ้าน เพราะว่าส่วนมากเด็กๆ ก็จะค่อนข้างเลือกกิน และเบื่อกันง่ายมากๆ แต่ถ้าเมนูของคุณมีสีสัน ที่น่าทานแล้วละก็ รับลองได้เลยค่ะว่า เด็กๆจะต้องชอบแน่ๆ วันนี้เราเลยนำเสนอมักกะโรนีสลัดแฮม ที่ทำง่าย มีประโยชน์ และน่าตาน่าทานด้วยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ มักกะโรนี่สลัดแฮม               มักกะโรนี2ถ้วยตวง               ผักสามสี 2ถ้วยตวง(แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา)               แฮมหั่นเต๋า1ถ้วยตวง               ไข่ต้ม(ตามจำนวนจานที่จะเสิรฟ 1จานครึ่งซีก)               พริกหยวกหั่นเต๋าเล็กๆครึ่งถ้วยตวง(ไม่ใส่ก็ได้)               มายองเนส               น้ำตาล               เกลือ               พริกไทยป่น o o o o o o o o o o o […]

Read More
วิธีทำต๊อกโบกี
All Review
วิธีทำอาหาร

วิธีทำต๊อกโบกี พร้อมสูตรแป้ง ราคาย่อมเยาม

วิธีทำต๊อกโบกี Tokpokki เอาใจสาวกสาวๆ อาหารเกาหลี ที่มาในรูปแบบอาหารจานเดียว พร้อมทั้งวิธีทำแป้งต๊อกอีกด้วยค่า สูตรเป๊ะปัง แถมรสชาติยังเหมือนต้นตำหรับแท้ๆ เหมือนส่งตรงมาจากเกาหลีเองเลยค่ะซิท วิธีทำต๊อกโบกี ที่มาพร้อมสูตรเหมือนต้นตำหรับ ไม่ทำไม่ได้แล้วนะ มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ วันนี้มาพร้อมกับเมนูอาหารเกาหลีสุดฮิต ที่ใครๆ ก็จะรู้จักน้องเขา ที่เป็นที่ยอดนิยมมาก ในซีรี่ส์เกาหลี หรือ ตามคลิปวีดิโอนักกันจุทั้งหลาย งั้นเรามาลองทำไปพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะ ที่ส่วนปประกอบหลักๆนั้นก็จะเป็น แป้งต๊อก หรือ rice cake กับโคชูจัง เรามาเริ่มตั้งแต่ทำแป้งกันเลยค่ะ ส่วนผสม ของแป้งต๊อก หรือ rice cake แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า น้ำเปล่า เริ่มด้วย การตวงอัตราของแป้งข้าวเหนียวต่อ แป้งข้าวเจ้า 2:1 ส่วนค่ะ  เพราะถ้าใส่แป้งข้าวเจ้ามากเกินไป เวลานึงแล้ว ตัวแป้งนั้นจะแข็ง แล้วผิวแป้งต๊อกเราก็จะไม่เนียน หรือถ้าไม่มีแป้งข้าวเจ้าก็จะใช้เป็นแป้งข้าวเหนียวอย่างเดียว ก็ได้เช่นกันจ้า  แต่ไม่ต้องนึ่งให้สุก เอาแค่พอกึ่งสุกกึ่งดิบพอ ไม่งันแป้งจะเหนียวเกินไป จะเอามาคลึงไม่ได้ ต้องทิ้งอย่างเดียว ตามมาค่ะ พอนึงแป้ง ให้พอใส […]

Read More
กุ้งถัง
All Review
วิธีทำอาหาร

กุ้งถัง สูตรเมนูทะเลแตก อร่อยครบรส

กุ้งถัง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่รวบรวมเหล่า อาหารทะเลต่างๆ เข้ามาไว้ด้วยกัน พร้อมกับซอสสูตรเด็ด ด้วยสูตรทำเองได้ง่ายๆ ที่วันนี้เราจะมาเสนอวิธีการทำให้ได้กินกัน ในสูตรสไตล์ฝรั่ง ที่สารพัดประโยชน์ ที่นอกจากนี้แล้วยังสามารถนำน้ำซอสไปราสกับสปาเก็ตตี้ได้อีกด้วย หรือทานคู่กับขนมปังได้อีกด้วย เมนู กุ้งถัง ที่สามารถทำทานได้ง่ายๆ สูตรน้ำซอสนั้นเราอาจจะนำมาดัดแปลงบ้าง เพื่อให้เข้ากับรสชาติที่เราถูกปากของอาหารไทย เรามาดูในส่วนผสมกับเลย ส่วนผสม : กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งแม่น้ำ หอยตามความชอบ (หอยตลับ,หอยแมลงภู่) หอยเชลล์ ปลาหมึก ข้าวโพด และเห็ด เรียกได้ว่าเป็นการรวบรวมสารพัดอาหารทะเล แบบยกมาทั้งทะเลเลยค่ะ ส่วนของเครื่องปรุง : กระเทียม (ตำพอหยาบๆ) น้ำพริกเผา พริกปาปริก้า ออริกาโน่ ใบไทม์ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) น้ำตาลทราย เกลือ ซอสปรุงรสหรือน้ำมันหอย (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) น้ำกะทิหรือนมข้นจืด และเนยเค็มหรือเนยจืด (ที่สำคัญนั้น เครื่องปรุงเราสามารถเปลี่ยนได้ตามความชอบของเราเองก็ได้ ) วิธีทำ : มาผัดซอลสำหรับคลุกกันก่อน โดยดารเริ่มจากการนำเนยหรือน้ำมัน ผัดกับกระเทียม แล้วใส่น้ำพริกเผา ลงไปผัดต่อเป็นลำดับต่อไป ผัดให้หอม (ที่สำคัญก่อนจะเติมน้ำตาลควรชิมดูก่อนเพราะ […]

Read More
ปลาหมึกย่างบาร์บีคิว
All Review
วิธีทำอาหาร

ปลาหมึกย่างบาร์บีคิว สไตล์เกาหลี วิธีการทำ

ปลาหมึกย่างบาร์บีคิว สไตล์เกาหลี สำหรับใครหลายๆคนที่ ชื่อชอบ ในการทานปลาหมึก อาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลี  ต้องมาทางนี้เลยค่ะ อยากให้มาลองทานปลาหมึกย่าง สไตล์บาร์บีคิวเกาหลี กับเนื้อปลาหมึกนุ่มเด้ง ที่เข้ากันได้ดีกับ ไส้ผักรวม และสีสันที่สวยงามจากซอสของบาร์บีคิว ส่วนผสม ปลาหมึกย่างบาร์บีคิว สไตล์เกาหลี ปลาหมึกกล้วย จำนวน 4 ตัว หอมหัวใหญ่ ซอยเป็นเส้นๆ จำนวน 100 กรัม ต้นหอม หั่นเป็นท่อน จำนวน 50 กรัม แครอท ซอยเป็นเส้นๆ จำนวน 50 กรัม โคชูจัง หรือ ซอสพริกเกาหลี จำนวน 50 กรัม พริกไทยป่น จำนวน  ¼ ช้อนชา น้ำมันงา จำนวน  ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นหยาบ จำนวน […]

Read More
สปาเก็ตตี้
All Review
วิธีทำอาหาร

สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า spaghetti carbonara สูตรการทำ

สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า spaghetti carbonara เป็นเมนูที่ใครหลายๆ คนต่างก็ชื่นชอบ ไม่ว่าจะกลิ่มหอมๆ จากครีม ชีส และเบคอน ที่สำคัญยังมีกลิ่นของ พริกไทย และพาร์สลี่ ที่ช่วยดึงรสชาติของอาหารได้มากยิ่งขึ้น ผสมผสานกันอย่าลงตัว ความเข้มข้น ของครีมซอส ที่มีสีเหลืองทอง ที่เป็นเอกลักษณ์ ของคาโบนาร่า ที่เป็นอาหารของอิตาเลียน ที่สามารถทำทานไปไม่ยากเกินไป สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า spaghetti carbonara แม้ว่าจะดูเป็นเมนูที่เรียบง่าย แต่เพราะส่วนที่ไม่ได้มีอะไรซับซ้อน แต่ความสำคัญนั้นอยู่ที่ความเข้มข้นของซอส หรือครีมและชีสไม่เข้ากัน เบคอนไม่กรอบ หรือถ้าทำพลาดก็รสชาติก็เปลี่ยน จุดเด็นของอาหารขนิดนี้นั้น คือ ครีมซอสคาโบนาร่า ที่เข้มข้นหอมมัน ซึ้งส่วนผสมนั้นมีไม่มาก และขั้นตอนในการทำก็ไม่ได้ยากหรือซับซ้อนอะไร เพียงการคำนวณ ปริมาณและสัดส่วนของวัตถุดิบนั้น ให้พอดี และทำตามขั้นตอน วัตถุดิบ และส่วนผสม เส้น 60 กรัม สุกระดับ Al dente น้ำมันมะกอก 15 มล. หอมหัวใหญ่ 15 […]

Read More