ไข่ตุ๋นซอสซี่

ไข่ตุ๋นซอสซี่ แสนอร่อยเหล่านี้รับประทานหลังจากอาหารชัคชูกะ ซึ่งมีต้นกำเนิดในแอฟริกาเหนือและพบได้ทั่วตะวันออกกลาง เมนูนี้ประกอบด้วยไข่ที่เคี่ยวในซอสมะเขือเทศและซอสพริกไทยเข้มข้น สูตรที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแต่ละประเทศ และในการแปลความหมายทางลัดจากBare Minimum Dinnersคุณจะต้องสลับเครื่องเทศอิตาเลียนและมารินาราหนึ่งขวดเพื่อไปทานอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว หลังจากใส่ซอสกับหัวหอมผัดแล้ว คุณจะใส่ไข่ลงไปในซอส โรยหน้าด้วยเฟต้าชีสชิ้นเล็กๆ และโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งสำหรับจุ่มลงในไข่แดงที่ติดแยม

• ลาบเต้าหู้เห็ด

วัตถุดิบในการทำ ไข่ตุ๋นซอสซี่

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเหลืองสับ 1 ถ้วย
• เกลือโคเชอร์ 1/8 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง ¾ ช้อนชา
• ซอสมารินารา 2 ½ ถ้วย
• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• เฟต้าชีส (½ถ้วย)
• ขนมปังชิ้นใหญ่ปิ้ง 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับและ/หรือมิ้นต์สำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนและวิธีการทำไข่ตุ๋นซอสซี่

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลาง เพิ่มหัวหอมและเกลือ¼ช้อนชา ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมนุ่มประมาณ 5 นาที
2. เพิ่มออริกาโนและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มซอสและนำไปเคี่ยวบนไฟปานกลาง ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 3 นาที
3. ทำรอยหยัก 4 จุดในซอสเคี่ยว และตอกไข่ 1 ฟองลงในแต่ละจุด โรยเฟต้าให้ทั่วไข่ ปิดฝาและปรุงบนไฟปานกลางจนกระทั่งไข่ตั้งตามความชอบของคุณ 4 ถึง 8 นาที
4. ปรุงรสไข่ด้วยส่วนที่เหลืออีก 1/8 ช้อนชา เกลือ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง เฟต้าชีสเพิ่ม และผักชีฝรั่งสับและ/หรือมิ้นต์ตามต้องการ

เรียบเรียงและจัดทำโดย : ufa877

**** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** **** ****