อาหารญี่ปุ่น
All Review

อาหารญี่ปุ่น 7 บะหมี่อย่าง

อาหารญี่ปุ่น ถ้าพูดถึงก็มีด้วยกันอยู่มากมายหลายอย่าง แต่ว่าวันนี้เราจะมาบอกความแตกต่างของ บะหมี่ แต่ละชนิดทั้ง 7 ชนิดหลักๆ นั้นเอง อาหารญี่ปุ่น ที่เป็นเส้น แต่วิธีการปรุงที่ต่างกัน 1. โซบะ Soba  ซึ่งทำมาจาก บักวีต เป็นเส้นสำน้ำตาลบางๆ และผู้คนก็นิยมทายโซบะกันมากเช่นกัน เพราะเอกลักษณ์ ของเส้น ที่ทำมาจากแป้งบัดวีต โดยเฉพาะ เส้นที่รสชาติอร่อยของแป่งที่ไม่ผมสกันแป้งชนดอื่นลงไปมากเท่าไหร่ โดยทั่วไปแล้วดซบะ จะเสิร์ฟพร้อมกับวาซาบิ Wasabi หัวหอมใหญ่ฝาน ทานคู่กับน้ำจิ้มที่ทำจากมิลิน Mirin หรือ สาเกหวาน และคัตสึโอะบูชิ (เกล็ดปลาแห้ง) โซบะแบบนี้ถ้าหากเสิร์ฟ แบบเย็น บนซารุ หรือถาดไม้ไผ่ ก็เรียกว่า ซารุโซบะ Zarusoba  ซึ่งจะเป็นอาหารที่ถือว่าเป็นที่นิยมมากๆในเวลาอากาศร้อนๆ 2. โซเม็ง Somen ซึ่งเป็นบะหมี่ที่เป็นอีกเมนูที่ มีความนิยมสูงมากเช่นเดียวกัน ในช่วงหน้าร้อน เพราะเส้นของโซเม็ง นั้นทำมาจาก ข้าสาลี Sobako หรือข้าวสาลี ดังนั้นเส้นจึ้งจะเป็นสีขาวนวลนารับประทาน และเส้นจะบางกว่าเส้นโซบะ ที่สำคัญเส้นโซเม็งจะนุ่มกว่า […]

Read More
สปาเก็ตตี้
All Review
วิธีทำอาหาร

สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า spaghetti carbonara สูตรการทำ

สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า spaghetti carbonara เป็นเมนูที่ใครหลายๆ คนต่างก็ชื่นชอบ ไม่ว่าจะกลิ่มหอมๆ จากครีม ชีส และเบคอน ที่สำคัญยังมีกลิ่นของ พริกไทย และพาร์สลี่ ที่ช่วยดึงรสชาติของอาหารได้มากยิ่งขึ้น ผสมผสานกันอย่าลงตัว ความเข้มข้น ของครีมซอส ที่มีสีเหลืองทอง ที่เป็นเอกลักษณ์ ของคาโบนาร่า ที่เป็นอาหารของอิตาเลียน ที่สามารถทำทานไปไม่ยากเกินไป สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า spaghetti carbonara แม้ว่าจะดูเป็นเมนูที่เรียบง่าย แต่เพราะส่วนที่ไม่ได้มีอะไรซับซ้อน แต่ความสำคัญนั้นอยู่ที่ความเข้มข้นของซอส หรือครีมและชีสไม่เข้ากัน เบคอนไม่กรอบ หรือถ้าทำพลาดก็รสชาติก็เปลี่ยน จุดเด็นของอาหารขนิดนี้นั้น คือ ครีมซอสคาโบนาร่า ที่เข้มข้นหอมมัน ซึ้งส่วนผสมนั้นมีไม่มาก และขั้นตอนในการทำก็ไม่ได้ยากหรือซับซ้อนอะไร เพียงการคำนวณ ปริมาณและสัดส่วนของวัตถุดิบนั้น ให้พอดี และทำตามขั้นตอน วัตถุดิบ และส่วนผสม เส้น 60 กรัม สุกระดับ Al dente น้ำมันมะกอก 15 มล. หอมหัวใหญ่ 15 […]

Read More
เมนูอาหารคลีน
All Review
วิธีทำอาหาร

เมนูอาหารคลีน 5 เมนู กินได้ไม่มีเบื่อ

 เมนูอาหารคลีน เป็นส่วนสำคัญของการควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ หรือการลดน้ำหนัก เพิ่มกล้ามเนื้อ หรืออย่างไรก็ตาม การกินอาหารคลีนนั้นก็สำคัญมาก  เป็นการควมคุมอาหาร เรื่องของการคำนวณแคลให้อยุ่ในปริมาณที่เหมาะสม  แต่อย่างไรก็ตามถ้าอยากหุ่นสวยสุขภาพดี ก็ต้องออกกำลังกายร่วมด้วย ถึงจะดี เมนูอาหารคลีน นั้นสำคัญในทุกขั้นตอนของการทำอาหาร เริ่มตั้งแต่แต่ การเลือกใช้เครื่องปรุงในการปรุงอาหารคลีน -จำพวกซอสหอยนาวรม หรือซีอิ๊วขาว ควรลดให้น้อยที่สุด หรือถ้าไม่จำเป็นก็ไม่ควรใช้ เพราเป็นการหลีกเลี่ยง โซเดี่ยม ในร่างกายที่เกินความจำเป็น -การใช้น้ำมันมะกอก เพียงประมาณ 1 ช้อนชา ในเมนูของผัด หรือไม่ก็ใช้นำแทน ไปเลย -การงด ชูรส รสดี น้ำตาลทรายขาว น้ำปลา ให้ใช้ซีอิ๊วขาวหรือเกลือแทน เพียงพอประมาณ และลองดัดแปรงเอาตามความสมควร  1. สลัดอกไก่ต้ม +ไข่ต้ม ผักที่ใส่ในสลัดนั้น สามารถ เลือกใส่ได้ตามใจชอบเลย ส่วนในเรื่องของการทำน้ำสลัดนั้น น้ำมะนาว 1 ลูก น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง งาขาว งาดำ และเกลือ กะปริมาณตามความชอบได้อีกเช่นกัน 2. บะหมี่เมนดาเกะ […]

Read More
โกปี๊ฮับ บางแสน
All Review

โกปี๊ฮับ บางแสน ร้านติ่มซำ สูตรต้นตำหรับ

โกปี๊ฮับ บางแสน เป็นร้านติ่มซำ ที่เป็นสูตตรต้นตำหรับ เสิร์ฟร้อน พร้อมทาน และที่สำคัญนั้น เมนูของที่ร้าน ทั้งเครื่องดื่มและอาหาร มีมากกว่า 80 เมนู ไม่ว่าจะเป็น ติ่มซำ อาหารทอด บักกุ๊ดเต๋ ของหวานไอศกรีม บิงซู และยังมีมุมสวยๆไว้ให้ถ่ายรูปชิคๆ ทางร้านเป็นห้องแอร์เย็นๆ โกปี๊ฮับ บางแสน ร้านอาหารจีน ที่เหมาะกับการทานอะไรง่ายๆ และหลากหลาย อิ่มอร่อยสบายท้อง  เป็นร้านติ่มซำ ที่บรรยากาศที่แสนจะอบอุ่นสุดคลาสสิก ที่จะทำให้เรารู้สึกเหมืออยู่บ้าน ราคาย่อมเยา เรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ ทางร้านเป็นบรรยากาศ ที่คงคอนเซ็ปของ ความคลาสสิก เฟอร์นิเจอร์ ส่วนใหญ่จะเป็นไม้ ที่ถูกจัดแจงในรูปแบบ การนำมาประยุกต์ แบบโมเดิร์น ร่วมสมัย ความคลาสสิก ที่รวมกันอย่างลงตัว ให้เหมือนบ้าน หรือร้านอาหารเก่าๆ และยังเปิดเพลงยุค 80’s-90’s ให้ฟังกัน สายชิคๆ ไม่ควรพลาด ร้านติ่มซำที่มากกว่าร้านติ่มซำ เพราะยังเป็นสถานที่ Hanguot ในตัวได้อีกด้วย โดยมีเมนูติ่มซำกว่า 30 […]

Read More
5 อาหารเกาหลี
All Review

5 อาหารเกาหลี คนไทยชื่นชอบ

5 อาหารเกาหลี นั่นเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยมาก ในยุคสมัยนี้ และแน่นอน อาหารเกาหลีนั่นมีความหลากหลายมาก ในวันนี้เราจะมาดูกันว่า มีอะไรบ้าง 5 อาหารเกาหลี นี้มีความหลากหลายและ ถูกจะจัดได้สวยไม่แพ้ชาติอื่นเช่นกัน มาเริ่มกันที่เมนูแรกเลย 1.    โพซั่ม (Bo-Ssam) เป็นหมูนึ่งห่อผัก แล้วทานพร้อมกับเครื่องเคียง เป็นอาหารหมวดแรก ที่คนไทยน่าจะชอบกันมาก เพราะว่าเน้นไปที่หมูๆ เนื้อๆ ไก่ๆ จานแรกของเราก็ คือ “โพซั่ม” จะมีลักษณะเป็นหมูสามชั้นนึ่ง ซึ่งบางร้านนึ่งมาเฉยๆ แต่บางร้านก็มีซอสกระเทียมใส่งา หรือจะเป็นซอสพริกราดมาด้วย และจะขาดไม่ได้ก็คือเครื่องเคียง ทานพร้อมกับเครื่องเคียงสุดอลังการ ไม่ว่าจะเป็น ผักกาดหอม กิมจิ ต้นหอม ฯลฯ ซึ่งร้านโพซั่มในบางร้านนั่น จะไม่ขายลูกค้าที่มาคนเดียวเพราะมันเยอะมาก ยกเว้นในกรณีที่ ว่าเราจะคอนเฟิร์มว่ากระเพาะเราแข็งแกร่ง และจะทานอาหาารชุด 2 คนทาน นั่นได้หมด ในส่วนของรสชาตินั่น หมูสามชั้นก็อร่อยอยู่แล้ว แต่ยังมีเครื่องเคียงเยอะอีกด้วย จับคู่ 5 อาหารอันนี้อันนั้น ทานคู่กันไป ถูกปากแบบไหนก็ทานแบบนั้น 2.    พุลถัก […]

Read More
เทศกาลกินเจ
All Review
street food
อาหารทานเล่น

12เมนูอาหารต้อนรับ…เทศกาลกินเจ

เตรียมตัว ต้อนรับ เทศกาลกินเจ ด้วยการจัดสรรเมนู สำหรับเจนี้ แบบไม่จำเจ ได้ทั้งบุญ ได้ทั้งความอร่อย วันนี้เรามี 12 เมนูที่จะมาแนะนำกับค่ะ ต้อนรับ เทศกาลกินเจ ด้วย12 เมนู ดังนี้ เมนูที่1 เต้าหูเจ อาหารกินเล่น หรือจะกินแบบจริงจังก็ได้ ทอดร้อนๆ หอมๆ เป็นที่นิยมที่สุด ของเทศกาล ของคนที่กินเจ ทานพร้อมกันกับน้ำจิ้มก็ยิ่งอร่อย เมนูที่2 จับฉ่ายเจ เป็นเมนูที่ นิยมมากเช่นกัน ทำทานก็งานและ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทาน อาหารประเภททอด หรือของมันๆ นี่ช่วยได้เลย จับฉ่ายน้ำซุปร้อนๆทานคู่กับข้าวสวย ครบจบในเมนูเดียวค่ะ เมนูที่3 ข้าวโพดทอดเมนูของว่าง ที่แสนอร่อย ทานง่าย ทานเวลาไหนก็ได้ ข้าวโพดหวานๆ ช่วยเพิมพลังงานได้ดี เมนูที่4 หมี่ซั่ว เมนูง่ายๆ ที่เจอบ่อยให้หลายเทศกาล ไม่เพียงแต่เทศกาลกินเจ แต่ยังเป็นที่นิยมเวลาช่วงสาทจีน อีกเช่นกัน เป็นเมนูที่จัดว่าอิ่มและอร่อยจริงๆ ทั้งเส้น ทั้งผัด ที่ผัดเข้ากันได้ดี […]

Read More
บาร์บีคิวหมู
street food
วิธีทำอาหาร
อาหารทานเล่น

บาร์บีคิวหมู “สไตล์ฝรั่ง”

บาร์บีคิว ใครๆ ก็ต้องเคยทานใช่ไหมคะ วันนี้ เราจะสอนวิธีการทำให้ ไม่ยาก เพราะสามารถ ทำทานอยู่บ้านก็ได้ ทำเวลาไปเที่ยวปิกนิคกับเพื่อน กับครอบครัวก็ได้ และบาร์บีคิว นั่นไม่ใช่ว่าจะทำได้แค่หมู แต่ยังทำได้กับทุกอย่างที่เราอยากทานนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็น บาร์บีคิวสไตล์ไทย บาร์บีคิวซี่โครงหมู บาร์บีคิวทะเล บาร์บีคิวเนื้อ หรือและแต่ได้เลยค่ะ ที่เราจะทำกัน วันนี้คือ บาร์บีคิวหมู สไตล์ฝรั่ง บาร์บีคิวหมู ที่จะทำวันนี้ก็จะเป็นสูตรง่ายๆ  เพราะตัวซอสที่เราจะทำกันวันนี้ รสชาติจะออกไปทางไม่หวานมาก แต่จัจัดจ้านนิดหน่อย รสชาติออกเผ็ดนิดๆ มีกลิ่นของเครื่องเทศ หอมๆ เรามาเริ่ม ในส่วนของการทำซอส การมักหมู ส่วนผสมอื่นๆ วิธีทำ จนพร้อมเสิร์ฟเลยค่า ขั้นตอนของ การหมักหมู  หมูสันนอก ที่เลาะผังพืดออก หั่นเป็นชิ้นประมาณ 2 * 2 ซม.  500 กรัม   น้ำมันรำข้าว  2  ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทรป่น 1 ช้อนชา […]

Read More
ข้าวยำเกาหลี
วิธีทำอาหาร
อาหารพื้นเมือง

ข้าวยำเกาหลี หรือ บีบิมบับ (BIBIMBAP)

   ที่มาของ ข้าวยำเกาหลี อาหารเกาหลีเหล่านี่ เป็น เพราะประเทศเกาหลีเป็น พื้นที่ทีติดทะเล และ อยู่ ใกล้ๆกับประเทศญี่ปุ่นกับประเทศจีน จึงเป็นปัจจัย สำคัญที่ ทำให้ประเทศเกาหลี ได้อารยธรรมของทั้งสองประเทศนี้มาปรับ ใช้ ในประเทศตัวเอง และ ประเทศเกาหลีนั่น ถูกค้นพบโดย Jo-seon ในศตวรรท ที่ 14 ในช่วงปี ค.ศ. 1592-1598 ที่ญี่ปุ่นได้บุกเข้ามายังประเทศเกาหลี แต่ ถึงแม้ประเทศเกาหลีจะไม่ได้ถูกเป็น เมืองขึ้น แต่ประเทศญี่ปุ่นนั้น ก็ยังคง ทิ้งวัฒนธรรมต่างๆ ไว้ในประเทศเกาหลี อยู่มากมายเช่น กัน เนืองจากนั้น จึกทำให้ประเทศเกาหลี กับ ประเทศญี่ปุ่น นั้นมีลักษณะ หลายๆอย่าง ไม่ว่าจะเสื้อผ้า ความเป็นอยู่ การดำรงชีวิต และอาหารเกาหลี นั่นก็ยังมีอะไรที่คล้ายๆกัน กับอาหารญี่ปุ่น ความน่าหลงใหลของ อาหารเกาหลี เช่น  ข้าวยำเกาหลี หลายๆปัจจัย ของประเทศเกาหลี ที่คนไทยมักให้ความสนใจมาก […]

Read More
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ บางแสน
About US

4ร้าน เด็ด ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ บางแสน

   ถ้าถามว่า ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ บางแสน ร้านอร่อย เด็ด ในวันนี้เราจะมาพาไปมาพิสูจน์กันว่าเลยว่าแต่ละร้านแซ่บ และแตกต่างกันอย่างไร ตัวอย่าง 5 ร้านวันนี้ ก็มี ก๋วยเตี๋ยวหน้ามน ก๋วยเตี๋ยวดู๋ดี๋ ก๋วยเตี๋ยวกระดูก ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟกั้งแม่เจริญ และ ก๋วยเตี๋ยวสุขนิยม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ บางแสน ซึ่งมีมากมายให้เลือกชิม อร่อยมากน้อยนั้นก็ขึ้นอยู่กันรสปากของแต่ละคน 1. ก๋วยเตี๋ยวหน้ามน เป็นร้านที่คนเยอะมากๆ รสชาติเผ็ด เด็ด อร่อย ร้านหนึ่งเลยก็ว่าได้ ที่มีเมนูให้เลือกมากมายหลากหลาย ไม่ได้มีเพียงแค่ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แต่ยังมีข้าว อีกด้วย แล้วที่สำคัญนั้น ทางฝั่งตรงข้ามยังเป็นร้านหน้ามนหนมหวาน ที่เป็นที่นิยมของสาวๆ สำหรับมานั่งทานขนม ทานเค้ก มีเครื่องดื่ม และถ่ายรูปสวยๆ กลับมากันที่ก๋วยเตี๋ยวกันก็จะมีที่ แนะนำเลยก็จะเป็นเส้นหมี่เหลืองเพราะเส้นเล็ก เหนียวนุ่ม อร่อย บวกกับรสชาติต้มย้ำที่ทานแบบไม่ต้องปรุงก็อร่อยแล้ว อย่าลืมมารองทานกันนะคะ 2. ก๋วยเตี๋ยว ดู๋ดี๋ เจ๊อุ๊ ร้านตั้งอยู่แถวๆ ทางหลัง ม. บูรพา เรื่องรสชาติ […]

Read More
Unif all you need
All Review
Drink

Unif all you need เครื่องดื่มผลิตภัณฑ์น้ำผักน้ำผลไม้

    Unif all you need เครื่องดื่มที่มีประโยชน์ ที่มีคุณค่าทางอาหาร ที่จำเป็นต่อร่างการที่เราควรรับประทานต่อวันเพิ่ม ในแต่ละวันที่เปรียบเสมือนเป็นการลัดขั้นตอนในการเพิ่มวิตามินต่างๆ ให้ร่างกาย ที่อุดมปด้วย วิตามิน A B C D E และ ใยอาหารที่ มีคุณค่าทางอาหาร แล้วการที่ร่างการจะดูดซับวิตามิน ต่างๆ นั้นอาจจะแตกต่างกัน บางคนร่างการอาจจะดูดซับได้ยาก บางคนอาจจะดูดซับได้งา่ย     Unif all you need ที่เป็นเครื่องดื่ม Funtional ที่เป็นผลิตจากแบรนด์ ยูนีฟ      ยูนีฟ ออล ยู นีด ที่เป็นที่ใครหลายๆ คนนั้นรู้จักแน่นอน แบรนด์ชั้นนำที่ผลิตเครื่องดื่มน้ำผักน้ำผลไม้ ที่สารคุณค่าทางอาหารให้เราได้ แล้วช่วยปัญหาส่วนใด ของร่างกายได้บ้างเพราะ เครื่องดื่มนี้ มีทั้งหมด 3สูตร เป็นตัวช่วยให้ร่างการได้รับวิตามิน และปรับสมดุล ล้างสารภายในร่างกาย แล้วแต่ละสูตร ผักและผลไม่ที่นำมาสกัดนั้น ก็จะแตกตามกันไป   เรามาเริ่มกันในความต่างของแต่ละสูตร 1.น้ำผักผลไม้สีเขียว ที่มีส่วนช่วยในการขับของเสียออกจากร่างกาย […]

Read More