สูตร Grilled Flatbread with Asparagus ง่ายๆ ที่มีชีสเป็นสองเท่า เบคอนชิ้นที่ซ่อนอยู่ และหน่อไม้ฝรั่งและสลัดอะรูกูลา แป้งพิซซ่าที่ซื้อในร้านช่วยประหยัดเวลาในการเตรียม เนื่องจากสิ่งที่คุณต้องทำคือยืดแป้ง เคลือบด้วยน้ำมัน แล้วย่าง มอสซาเรลลาชีสขูดฝอยจำนวนหนึ่งโรยอยู่ด้านบน พร้อมด้วยเบคอนปรุงสุกที่แทรกตัวอยู่ในชีสที่ละลายอย่างอบอุ่น จากนั้นบูราต้าจะดำเนินต่อไปและอุ่นขึ้นเพียงพอที่จะทำให้เนื้อครีมนุ่มลง สลัดหน่อไม้ฝรั่งและสลัดอะรูกูลาที่แต่งด้วยบัลซามิกวางอยู่บนขนมปังแผ่นเพื่อให้ได้มื้ออาหารแสนอร่อยที่เปี่ยมด้วยความสดชื่น
Tip : ประหยัดเวลามากยิ่งขึ้นและเปลี่ยนเบคอนเป็นไส้กรอก เพียงฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้ววางลงบนมอสซาเรลลาชีส
วัตถุดิบในการทำ Grilled Flatbread with Asparagus
- เบคอนหั่นหนา 4 ชิ้น
- หน่อไม้ฝรั่งสดหนาปานกลาง
- แป้งพิซซ่า
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่าความชื้นต่ำหั่นฝอย (ประมาณ 1 1/2 ถ้วย)
- บูราต้าชีส สะเด็ดน้ำและฉีกด้วยมือ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
- arugula 2 ถ้วย
ขั้นตอนและวิธีการทำGrilled Flatbread with Asparagus
- เปิดเตาย่างที่ระดับปานกลางสูง (400°F ถึง 450°F) ปรุงเบคอนในกระทะขนาดใหญ่ที่มีขนาดปานกลางจนกรอบ 8 ถึง 10 นาที ระบายบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ใช้หอกหน่อไม้ฝรั่งครั้งละ 1 อัน วางราบกับเขียงแล้วใช้มือจับที่ฐาน ใช้ที่ปอกตามความยาวของหน่อไม้ฝรั่งจากโคนจรดปลายเพื่อสร้างริบบิ้นเส้นเล็กๆ (คุณควรมีทั้งหมดประมาณ 2 ถ้วย)
- แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ยืดแต่ละส่วนออกเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 12 x 7 นิ้ว หนาประมาณ 1/4 นิ้ว แปรงด้านบนและด้านล่างด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะจนเคลือบสม่ำเสมอ
- วางแป้งบนตะแกรง ย่างโดยไม่ปิดบัง จนกระทั่งรอยย่างปรากฏที่ด้านล่างและด้านบนพองตัวและแห้ง 2 ถึง 3 นาที พลิก ด้านบนขนมปังแต่ละแผ่นด้วยมอสซาเรลล่าและเบคอน ย่างจนมอสซาเรลล่าละลายและมีรอยย่างปรากฏที่ด้านล่าง 2 ถึง 3 นาที กระจายบูราต้าไปด้านบน ย่าง ปิดฝาไว้ จนกระทั่งบูราตาอุ่นขึ้นแต่ยังไม่ละลาย ประมาณ 30 วินาที โอนแฟลตเบรดไปที่เขียง
- ปัดน้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและ arugula โยนเพื่อเคลือบ จัดเรียงส่วนผสมผักบนขนมปังแบน ตัดขนมปังแต่ละแผ่นออกเป็น 4 ชิ้น
จัดทำและเรียบเรียงโดย : ufa877