Antipasto Salad อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกของอิตาลี แต่ก็ยังอร่อยโดยสิ้นเชิงในสลัดที่คุ้มค่าสำหรับมื้อเย็น
ผักกาดหอม Little Gem ที่นุ่มกรอบด้านบน หรือผักกาดหอมบอสตันหรือผักรวม พร้อมด้วย prosciutto ที่เข้มข้น มะกอก Castelvetrano เนย แคนตาลูปหวาน และถั่วพิสตาชิโอกรุบกรอบ บูราตาครีมหรือมอสซาเรลลาชีสธรรมดาเป็นส่วนผสมสุดท้ายก่อนราดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย
วัตถุดิบในการทำ Antipasto Salad
- แคนตาลูปก้อน 2 ¼ ถ้วย
- แตงกวาอังกฤษหั่นบาง 1.50 ถ้วย
- หัวผักกาดแก้วเล็ก ตัดแต่งและแยกใบ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อน โต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์ ¼ ช้อนชา
- พริกไทยดำบด
- prosciutto หั่นบาง ๆ
- มะกอก Castelvetrano สับหยาบๆ
- ถั่วพิสตาชิโอเค็ม ¼ ถ้วย สับหยาบๆ
- ชีสบูราต้า
- น้ำส้มสายชู และเกลือทะเลที่เป็นขุยสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนและวิธีการทำAntipasto Salad
- ใส่แคนตาลูป แตงกวา และผักกาดหอมลงในชามใบใหญ่ เพิ่มน้ำมัน น้ำมะนาว เกลือโคเชอร์ และพริกไทย โยนเพื่อเคลือบ เทใส่จาน
- สลัดยอดนิยมกับ prosciutto โรยด้วยมะกอกและถั่วพิสตาชิโอ หั่นหรือฉีกชีสเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปใส่ในสลัด ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน โรยด้วยเกลือทะเลที่เป็นขุยและพริกไทยอีก
จัดทำและเรียบเรียงโดย : สมัคร ufabet
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **