สูตร สลัดบะหมี่โซบะกับกุ้ง ง่ายๆนี้เตรียมและพร้อมใช้เวลาน้อยกว่าที่คุณคิด ซอสถั่วลิสงปรุงรสด้วยฮอยซิน น้ำมันงา น้ำมะนาว และซอสพริกกระเทียมเพื่อปรุงรสเส้นหมี่เส้นนุ่มพร้อมสลัดผัก ส่วนผสมสลัดหัวกะหล่ำที่ซื้อจากร้านค้าช่วยให้การเตรียมอาหารสั้นในขณะที่สลัดก๋วยเตี๋ยวกับผักมากมาย
จากนั้นกุ้งจะปรุงสุกพร้อมกับต้นหอมและเคลือบด้วยซอสหวานและเผ็ดที่ทำจากมะนาวรสเปรี้ยวและซอสกระเทียมพริก ตกแต่งเส้นบะหมี่ให้เรียบร้อยก่อนเสิร์ฟ เช่นเดียวกับที่คุณทำกับสลัดผักใบเขียวเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่อร่อย
Tip : ลองใช้เนยอัลมอนด์หรือเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนเนยถั่วเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยไม่แพ้กัน หากคุณต้องการเนื้อสัมผัสมากกว่านี้ ให้เลือกเนยถั่วแบบก้อน
วัตถุดิบในการทำ สลัดบะหมี่โซบะกับกุ้ง
- เกลือโคเชอร์สำหรับทำบะหมี่
- บะหมี่โซบะ
- เนยถั่วครีม 1/4 ถ้วย
- ซอส Hoisin 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนชา
- กะหล่ำปี 1 ออนซ์
- ต้นหอมหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย
- น้ำมัน 2 ช้อนชา (เช่นคาโนลา)
- กุ้งตัวใหญ่ปอกเปลือกและเอาหัวออก
ขั้นตอนและวิธีการทำสลัดบะหมี่โซบะกับกุ้ง
1.นำหม้อใส่น้ำเกลือใบใหญ่ไปต้ม เพิ่มบะหมี่และปรุงตามทิศทางของแพ็คเกจ สะเด็ดน้ำและล้างออกด้วยน้ำเย็น
2.ปัดเนยถั่ว ซอสฮอยซิน น้ำมันงา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกกระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1/2 ช้อนชาลงในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำอุ่น 1/3 ถ้วยจนส่วนผสมข้นเล็กน้อยแต่สามารถหยดจากช้อนได้ เติมน้ำเพิ่มครั้งละ 1 ช้อนชา หากต้องการเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3.ผสมโคลสลอว์ บะหมี่ และต้นหอม 1/2 ถ้วยเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่
4.ให้ความร้อนน้ำมันที่เป็นกลางในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ที่มีขนาดปานกลาง เพิ่มต้นหอมที่เหลือ 1/2 ถ้วย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มกุ้ง ปรุงอาหารกวนบ่อยๆจนเป็นจุดสีชมพู 1 ถึง 2 นาที เติมน้ำมะนาวที่เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกกระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1/2 ช้อนชา ปรุงอาหารกวนจนกุ้งสุกผ่านประมาณ 1 นาที
5.สำรองน้ำสลัดถั่วลิสง 1/4 ถ้วย โยนน้ำสลัดที่เหลือกับสลัดก๋วยเตี๋ยว เพิ่มกุ้งและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัดถั่วลิสง 1/4 ถ้วยที่สงวนไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมเพิ่มเติม คนให้เข้ากันและแช่เย็นไว้หนึ่งวัน
นำเสนอโดย : ufabet877