เค้ก Bundt เชอร์รี่วานิลลา แม้ว่าภายนอกอาจดูเหมือนบันด์เค้กแบบคลาสสิก แต่ขนมนี้ก็ทำให้รู้สึกว้าวได้เหมือนกัน นั่นคือเชอร์รี่ที่เรียงซ้อนอยู่ภายในเศษขนมปังที่แสนหวาน หากต้องการสร้างโชว์สต็อปเปอร์นี้ คุณจะต้องเพิ่มแป้งเค้กที่เสริมด้วยโยเกิร์ตลงในกระทะเป็นสองชุด โดยมีพายเชอร์รี่ที่ซื้อจากร้านวางประกบอยู่ระหว่าง หากคุณเป็นแฟนเชอร์รี่ คุณจะต้องชอบขนมที่เต็มไปด้วยผลไม้นี้
แป้งเค้กที่เสริมด้วยโยเกิร์ตจะถูกเพิ่มลงในกระทะเป็นสองชุดโดยมีพายเชอร์รี่ที่ซื้อจากร้านค้าคั่นกลางระหว่าง สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวที่ต้องจำไว้คือหลีกเลี่ยงไม่ให้ไส้สัมผัสด้านข้างของกระทะ จะช่วยได้มากหากคุณใช้ช้อนตักแป้งเพื่อสร้างบ่อให้ไส้เชอร์รี่ตกลงไป
วัตถุดิบในการทำ เค้ก Bundt เชอร์รี่วานิลลา
- สเปรย์
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายละเอียด 2 ถ้วย
- โยเกิร์ตนมสดธรรมดา 1 ถ้วย
- น้ำมันน้ำมันคาโนลา 2/3 ถ้วย
- ไข่แดง 2 ฟอง และไข่ขาว 1 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ไส้พายเชอร์รี่ 1 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง ที่ไม่ได้ร่อน 1 ถ้วย
ขั้นตอนและวิธีการทำเค้ก Bundt เชอร์รี่วานิลลา
- เปิดเตาอบที่ 350°F โดยให้ชั้นวางอยู่ตรงกลาง สเปรย์ถาด Bundt ขนาด 10 ถ้วยพร้อมสเปรย์อบ (หรือใช้สเปรย์ปรุงอาหารทั่วไปและโรยแป้งก็ได้)
- ปัดแป้ง เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงในชามขนาดใหญ่ ปัดน้ำตาลทราย โยเกิร์ต น้ำมัน ไข่ ไข่ขาว และวานิลลาลงในชามขนาดใหญ่แยกต่างหาก คนส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมที่แห้งจนเนียน
- โอนแป้งประมาณสองในสามไปยังกระทะที่เตรียมไว้ ตักไส้พายเชอร์รี่ไว้ด้านบน ระวังอย่าให้ไส้สัมผัสด้านของกระทะ โรยหน้าด้วยแป้งที่เหลือ
- นำเข้าอบจนไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางออกมาเกือบหมด ใช้เวลาประมาณ 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 15 นาที กลับด้านบนตะแกรง เอากระทะออก และปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 1 ชั่วโมง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ
จัดทำโดย : ufa877