คัพเค้กช็อคโกแลต

คัพเค้กช็อคโกแลต สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องเติมเบสช็อกโกแลตเข้มข้นด้วยฟรอสติ้งครีมที่ทำจากนมผงมอลต์และวานิลลา ทำคัพเค้กเหล่านี้สำหรับงานเลี้ยงวันเกิดหรือของว่างสำหรับคุณและครอบครัวได้

• คัพเค้กเลมอนเคิร์ด

นมผงมอลต์และรสวานิลลาเป็นครีมฟรอสติ้งครีมที่ยอดเยี่ยม คัพเค้กช็อคโกแลตชุ่มฉ่ำนั้นทำง่ายและอร่อย ส่วนฟรอสติ้งนมมอลต์ก็ช่วยเสริมรสชาติได้เป็นอย่างดี ทำคัพเค้กเหล่านี้สำหรับมื้อว่าง งานปาร์ตี้ หรือทุกโอกาส พวกเขาให้การรักษาช่วงสุดสัปดาห์ที่ยอดเยี่ยม บีบฟรอสติ้งลงบนคัพเค้กเพื่อให้ดูพิเศษยิ่งขึ้น

วัตถุดิบในการทำ คัพเค้กช็อคโกแลต

วัตถุดิบสำหรับทำเค้ก

• น้ำ 1 ถ้วย
• เนยจืด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ผงโกโก้ไม่หวาน 1/2 ถ้วย
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ไข่แดง 2 ฟอง
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา

วัตถุดิบสำหรับทำฟรอสติ้งบัตเตอร์ครีมนมมอลต์

• เนยจืด 1/2 ถ้วย ที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย ร่อนถ้าเป็นก้อน
• นมผงมอลต์ 5 ช้อน โต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา

ขั้นตอนและวิธีการทำเค้ก

1. รวบรวมส่วนผสม เปิดเตาอบที่ 375 F.
2. วางถ้วยมัฟฟิน 18 ถ้วยพร้อมกระดาษคัพเค้ก
3. ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผสมน้ำ เนย 1/2 ถ้วย และน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน ตั้งไฟ คนจนเนยละลาย ปัดผงโกโก้จนส่วนผสมเนียน พักไว้ให้เย็นสนิท
4. รวมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ 1/4 ช้อนชา กัน
5. ในชามผสม ตีไข่และวานิลลา 2 ช้อนชาจนเข้ากัน ค่อยๆ ตีส่วนผสมโกโก้ เนย และน้ำตาลที่แช่เย็นไว้จนเข้ากันดี ผัดส่วนผสมแป้งจนเข้ากัน เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมเป็นปานกลางและตีประมาณ 2 นาทีจนแป้งเนียน
6. เติมกระดาษคัพเค้กประมาณ 1/2 ถึง 2/3 เต็ม นำเข้าอบประมาณ 18 นาที จนเค้กอยู่ตัวและเค้กไม่ยุบตัวเมื่อใช้นิ้วสัมผัสเบาๆ
7. พักให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาที นำคัพเค้กออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิทก่อนนำไปแต่งหน้าเป็นฟรอสติ้ง

ขั้นตอนและวิธีการทำฟรอสติ้ง

1. รวบรวมส่วนผสม
2. ในชามผสมขนาดใหญ่ ให้ผสมเนย 1/2 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย นมผงมอลต์ เกลือเล็กน้อย และวานิลลา 2 ช้อนชา ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วต่ำให้เข้ากัน โดยเติมนม 4 ช้อนโต๊ะ ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ
3. เพิ่มนมหรือน้ำตาลไอซิ่งตามต้องการเพื่อให้บีบหรือเกลี่ยให้สม่ำเสมอ ตีประมาณ 2 นาที หรือจนเนียน
4. ทาหรือบีบลงบนคัพเค้ก
5. จัดเสิร์ฟ

จัดทำและเสนอโดย : ufa877