วิธีเก็บราสเบอร์รี่ ไม่ให้ขึ้นรา คุณเคยซื้อราสเบอร์รี่ชุดหนึ่งเพื่อดูว่ามันจะมีเชื้อราในวันรุ่งขึ้นหรือไม่? มันน่าหงุดหงิดมาก และรู้สึกเหมือนกำลังทิ้งอาหารสดและเงินลงถังขยะ ราสเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน และแร่ธาตุที่น่าทึ่ง และยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน มะเร็ง และอื่นๆ อีกมากมาย แม้ว่าราสเบอร์รี่จะอร่อยจนไม่อาจต้านทานได้ แต่ก็เป็นผลเบอร์รี่ที่บอบบางกว่าและเน่าเสียเร็วมาก หากเก็บไว้อย่างถูกต้องราสเบอร์รี่สดสามารถเก็บในตู้เย็น ได้นานถึงสองวัน แต่ราสเบอร์รี่สดแช่แข็งก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน เพราะจะช่วยลดขยะและช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับราสเบอร์รี่ได้แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในฤดูกาลก็ตาม อ่านเคล็ดลับวิธีเก็บราสเบอร์รี่เพื่อให้คงความสดได้นานที่สุด
วิธีเก็บราสเบอร์รี่ มีดังนี้
เคล็ดลับที่แท้จริงในการรักษาความสดของราสเบอร์รี่คือการกำจัดความชื้นเพิ่มเติม เมื่อคุณกลับถึงบ้านจากตลาดเกษตรกรหรือร้านขายของชำให้วางราสเบอร์รี่สดทั้งหมดไว้บนผ้ากระดาษเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินถูกดูดซับ คุณอาจสังเกตเห็นว่าผลเบอร์รี่บางส่วนมีราหรือแบนมาก ควรโยนสิ่งเหล่านั้นออกไปและอย่าโยนกลับเข้าไปพร้อมกับราสเบอร์รี่ชนิดอื่น
เมื่อราสเบอร์รี่แห้งแล้ว ให้ใส่กลับเข้าไปในฝาพับเดิมหรือภาชนะเซรามิกที่มีรูพรุน การไหลเวียนของอากาศถือเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาความ สดของผลเบอร์รี่ ดังนั้นคุณไม่ควรเก็บไว้ในภาชนะเก็บอาหารสุญญากาศ สิ่งที่ควรคำนึงถึงอีกประการหนึ่งตามคำแนะนำของ Driscollคือการล้างราสเบอร์รี่เมื่อคุณพร้อมรับประทานเท่านั้น การให้ความชุ่มชื้นแก่ผลเบอร์รี่จะส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อราและทำให้มันเสียเร็วขึ้น
สุดท้ายนี้ คุณควรเก็บราสเบอร์รี่ไว้หน้าตู้เย็น การวางราสเบอร์รี่ไว้ด้านหลังตู้เย็น หรือแม้แต่ในลิ้นชักที่กรอบกว่าอาจทำให้พวกมันเสียเร็วขึ้นได้ ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว เมื่อเก็บอย่างเหมาะสมในตู้เย็น ราสเบอร์รี่ควรจะคงความสดได้ประมาณสองหรือสามวัน
วิธีแช่แข็งราสเบอร์รี่
ความจริงที่น่าเศร้าก็คือราสเบอรี่เน่าเร็วแม้ว่าจะเก็บไว้อย่างเหมาะสมก็ตาม หากคุณต้องการเก็บราสเบอร์รี่สดไว้ให้นานที่สุดการแช่แข็งราสเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีเสมอไป ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้เพื่อเก็บรักษาราสเบอร์รี่ของคุณได้นานถึง 18 เดือน:
1.ตรวจสอบกล่องราสเบอร์รี่ของคุณแล้วโยนสิ่งที่ขึ้นราหรือเปลี่ยนสีทิ้งไป
2.ค่อยๆ ล้างราสเบอร์รี่ในกระชอนอย่างน้อยสองครั้ง ระวังอย่าให้แช่ไว้ ปล่อยให้พวกเขาระบายเป็นเวลา 10 นาที
3.เกลี่ยราสเบอร์รี่บนผ้ากระดาษแล้วซับให้แห้งโดยไม่ทิ้งความชื้น
4.วางราสเบอร์รี่ไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไขระวังอย่าให้โดนกัน
5.ใส่ถาดอบลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง โดยตรวจดูราสเบอรี่ทุกๆ ชั่วโมงโดยประมาณ
6.เมื่อราสเบอร์รี่แข็งตัวแล้ว ให้ใส่ลงในถุงหรือภาชนะที่กันความชื้นและเข้าช่องแช่แข็งได้ เมื่อเก็บไว้ด้วยวิธีนี้ ราสเบอร์รี่จะมีอายุได้ประมาณ 18 เดือน
วิธีการละลายราสเบอร์รี่
คุณสามารถปล่อยให้พวกมันละลายน้ำแข็งในตู้เย็นเป็นเวลาประมาณ 12 ชั่วโมง หรือถ้าคุณต้องการที่จะละลายพวกมันเร็วกว่านี้ ก็สามารถวางไว้บนเคาน์เตอร์ในห้องครัวแล้วขุดลงไปเมื่อมันได้อุณหภูมิห้องแล้ว เพียงแต่ต้องแน่ใจว่าอย่าเอา ราสเบอร์รี่แช่แข็ง เข้าไมโครเวฟเพราะจะทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติเสียได้
ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการละลายแบบใด ตอนนี้คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่แช่แข็งครั้งเดียวในสมูทตี้โรยหน้าซีเรียลตอนเช้า หรือในขนมอบ เช่น มัฟฟินราสเบอร์รี่เคลือบน้ำตาล
เรียบเรียงโดย : ufabet
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o