Day: February 21, 2024
อาหารทานเล่น
บราวนี่ฟัดจ์
บราวนี่ฟัดจ์ บราวนี่ที่เหนียวเหนอะหนะเหมือนเหลวไหลและอบเล็กน้อยใช่ไหม การทำบราวนี่ฟัดจ์แทนที่จะตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ตีอากาศลงไป ให้ละลายเนยด้วยช็อกโกแลตเพื่อสร้างเบสที่เข้มข้น ต่อไปและจะเพิ่มไข่แดงนอกเหนือจากไข่ทั้งฟองเพื่อเน้นเนื้อสัมผัสที่คล้ายฟัดจ์ และแม้จะเป็นเรื่องปกติที่จะสอดไม้จิ้มฟันลงในขนมอบเพื่อทดสอบความสุก แต่ไม่แนะนำให้ใช้สูตรนี้เพราะหากต้องการให้เนื้อในเหนียวเหนอะหนะ แต่เขย่ากระทะเบา ๆ แทน หากตรงกลางกระตุก ให้อบต่อ แต่ถ้าแข็งตัวแล้ว ให้ดึงกระทะออกมาพักให้บราวนี่เย็นสนิท วัตถุดิบของ บราวนี่ฟัดจ์ ขั้นตอนและวิธีการทำบราวนี่ฟัดจ์ 1.อุ่นเตาอบที่ 350°F. เคลือบถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้วด้วยสเปรย์กันติด วางถาดด้วยกระดาษรองอบ 2 แผ่น โดยเหลือส่วนที่ยื่นออกมาทุกด้าน จากนั้นเคลือบกระดาษรองอบด้วยสเปรย์กันติด 2.ในชามขนาดกลาง ปัดแป้ง ผงโกโก้ และเกลือ 3.ในกระทะขนาดกลาง ละลายเนยและช็อคโกแลตบนไฟร้อนปานกลาง คนบ่อยๆ จนละลาย นำออกจากเตาแล้วใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน ผสมไข่และไข่แดงทีละครั้ง ใส่ส่วนผสมแป้ง แล้วผสมจนเข้ากัน (อย่าผสมมากเกินไป) 4.กระจายแป้งในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบจนศูนย์อยู่ตัวและอยู่ตัว 28 ถึง 32 นาที เย็นสนิทในกระทะ 5.จับกระดาษที่ยื่นออกมาทั้งสองด้าน ยกบราวนี่ออกจากถาด ย้ายไปที่เขียง แล้วตัดเป็น 16 สี่เหลี่ยม 6.เก็บบราวนี่ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 5 วัน […]
Read More