Month: February 2024
วิธีทำอาหาร
ไอศกรีมแคนตาลูป
แคนตาลูปในฤดูร้อนยอดนิยมของฤดูกาลต้องการการแต่งเนื้อเพียงเล็กน้อย และนี่คือฐานสำหรับทำ ไอศกรีมแคนตาลูป แช่แข็งที่ไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวาน เพียงปั่น เทลงในแม่พิมพ์ป๊อปน้ำแข็ง จากนั้นโรยหน้าด้วยครีมมะพร้าวเพื่อดึงกลิ่นดอกไม้ของผลไม้ออกมา การโรยมะพร้าวคั่วครั้งสุดท้ายจะช่วยเพิ่มรสชาติอันเดอร์โทนและความกรุบกรอบ สวยงามน่าทึ่งและเป็นงานเล็กๆ น้อยๆ อย่างน่าประหลาดใจ เคล็ดลับสำหรับการซื้อ: เพื่อการเตรียมที่ง่ายยิ่งขึ้น ให้ซื้อแคนตาลูปหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ล่วงหน้า เนื่องจากแคนตาลูปมักทำจากผลไม้ที่สุกที่สุด วัตถุดิบในการทำ ไอศกรีมแคนตาลูป ขั้นตอนและวิธีการทำไอศกรีมแคนตาลูป 1.ประมวลผลแคนตาลูปสับในเครื่องปั่นจนเนียนประมาณ 30 วินาที เทน้ำซุปข้นลงในแม่พิมพ์ป๊อปน้ำแข็งขนาด 10 (3 ออนซ์) เท่ากัน โดยเติมแต่ละแม่พิมพ์ประมาณครึ่งทาง แช่แข็งจนเกือบเซ็ตตัว ประมาณ 30 นาที 2.ขณะเดียวกันให้ใส่หัวกะทิ น้ำตาล และใบโหระพาลงในกระทะขนาดเล็ก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลายและใบโหระพามีกลิ่นหอม ประมาณ 4 นาที ลบออกจากความร้อน ลบและทิ้งใบโหระพา ผัดผิวมะนาว ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาที 3.นำแม่พิมพ์ป๊อปน้ำแข็งออกจากช่องแช่แข็ง เทส่วนผสมหัวกะทิลงในพิมพ์ให้ทั่วบนชั้นแคนตาลูป แช่แข็งจนด้านบนเซ็ตตัวเล็กน้อย ประมาณ 1 ชั่วโมง 4.นำแม่พิมพ์ป๊อปน้ำแข็งออกจากช่องแช่แข็ง โรยหน้ายอดอย่างสม่ำเสมอด้วยมะพร้าวขูดแล้วใส่ป๊อปสติ๊กลงในแม่พิมพ์ แช่แข็งจนแข็งสนิทประมาณ 4 ชั่วโมง […]
Read More
วิธีทำอาหาร
วิธีเก็บมะนาว
วิธีเก็บมะนาว ให้คงความชุ่มฉ่ำและมีชีวิตชีวา ทุกครั้งที่คุณเดินเข้าไปในร้านขายของชำคุณจะได้รับการต้อนรับจากภูเขาเลมอนสีเหลืองสดใสเสมออยู่ในแผนกผักผลไม้ ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีชีวิตชีวาอยู่ในฤดูกาลตลอดทั้งปี ซึ่งหมายความว่าคุณ สามารถทำน้ำมะนาวสดลิงกวินีเลมอนกับมะกอกและเฟต้าและบาร์เลมอน-พิสตาชิโอได้ทุกเมื่อที่ต้องการ ไม่ต้องพูดถึง มะนาวเป็นสารทำความสะอาดที่มีประโยชน์อย่างยิ่งและสามารถทำความสะอาดทุกอย่างตั้งแต่เขียงไปจนถึงอ่างอาบน้ำ อย่างไรก็ตาม เพียงเพราะคุณสามารถหามะนาวได้ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงธันวาคม ไม่ได้หมายความว่าคุณจะสามารถโยนมะนาวลงในชามหรือลิ้นชักตู้เย็น เก่าๆ ได้เมื่อคุณกลับถึงบ้านพร้อมของชำ จริงๆ แล้ว แม้ว่ามะนาวอาจไม่ใช่ผลไม้ที่บอบบางที่สุด แต่ก็มีเคล็ดลับและเทคนิคในการเก็บรักษาที่ควรคำนึงถึงหากคุณต้องการรักษารสชาติและฉ่ำไว้ให้นานที่สุด อ่านเคล็ดลับวิธีเก็บมะนาว รวมถึงวิธีเก็บมะนาวทั้งลูก วิธีเก็บน้ำมะนาว และอื่นๆ อีกมากมาย วิธีเก็บมะนาว ให้คงความชุ่มฉ่ำและมีชีวิตชีวา มีดังนี้ วิธีเก็บมะนาวทั้งลูก วิธีเก็บมะนาวทั้งผลขึ้นอยู่กับปัจจัยสองประการ ได้แก่ ความสุกของมะนาวเมื่อคุณนำกลับบ้าน และเมื่อคุณตั้งใจจะใช้หรือปรุงอาหารด้วย คุณสามารถบีบมะนาวในตู้เย็นได้เสมอ แต่ถ้าคุณซื้อมะนาวสุกจำนวนหนึ่งและวางแผนจะใช้ภายใน 1-2 วัน เคาน์เตอร์ก็เป็นสถานที่ที่ดีสำหรับการเก็บมะนาว เพียงให้แน่ใจว่ามะนาวถูกเก็บให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง และอยู่ห่างจากผลไม้ที่ผลิตเอทิลีนเช่นกล้วย ความร้อนและเอทิลีนจะทำให้มะนาวสุกเร็วขึ้น และอาจเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสและรสชาติได้ ในทำนองเดียวกัน หากคุณซื้อมะนาวที่ไม่สุก (ที่มีสีเขียว) ก็สามารถเก็บไว้บนเคาน์เตอร์ได้เช่นกัน ขอย้ำอีกครั้งว่าต้องระวังอย่าให้มะนาวโดนแสงแดดโดยตรง และอยู่ห่างจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ปล่อยก๊าซเอทิลีน เมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม มะนาวทั้งลูกจะคงความสดไว้บนเคาน์เตอร์ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ หากเริ่มรู้สึกเละ ให้นำไปแช่ในตู้เย็น หากคุณซื้อมะนาวทั้งลูกโดยไม่ได้ตั้งใจจะใช้ทันที หรือคุณแค่อยากให้มะนาวอยู่ได้นานกว่าเจ็ดวัน ให้เตรียมพื้นที่ไว้ในตู้เย็นเลย มะนาวเจริญเติบโตได้ดีในตู้เย็น และอุณหภูมิที่เย็นกว่าจะทำให้กระบวนการสุกช้าลง […]
Read More
อาหารทานเล่น
วิธีเก็บราสเบอร์รี่ ไม่ให้ขึ้นรา
วิธีเก็บราสเบอร์รี่ ไม่ให้ขึ้นรา คุณเคยซื้อราสเบอร์รี่ชุดหนึ่งเพื่อดูว่ามันจะมีเชื้อราในวันรุ่งขึ้นหรือไม่? มันน่าหงุดหงิดมาก และรู้สึกเหมือนกำลังทิ้งอาหารสดและเงินลงถังขยะ ราสเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน และแร่ธาตุที่น่าทึ่ง และยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน มะเร็ง และอื่นๆ อีกมากมาย แม้ว่าราสเบอร์รี่จะอร่อยจนไม่อาจต้านทานได้ แต่ก็เป็นผลเบอร์รี่ที่บอบบางกว่าและเน่าเสียเร็วมาก หากเก็บไว้อย่างถูกต้องราสเบอร์รี่สดสามารถเก็บในตู้เย็น ได้นานถึงสองวัน แต่ราสเบอร์รี่สดแช่แข็งก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน เพราะจะช่วยลดขยะและช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับราสเบอร์รี่ได้แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในฤดูกาลก็ตาม อ่านเคล็ดลับวิธีเก็บราสเบอร์รี่เพื่อให้คงความสดได้นานที่สุด วิธีเก็บราสเบอร์รี่ มีดังนี้ เคล็ดลับที่แท้จริงในการรักษาความสดของราสเบอร์รี่คือการกำจัดความชื้นเพิ่มเติม เมื่อคุณกลับถึงบ้านจากตลาดเกษตรกรหรือร้านขายของชำให้วางราสเบอร์รี่สดทั้งหมดไว้บนผ้ากระดาษเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินถูกดูดซับ คุณอาจสังเกตเห็นว่าผลเบอร์รี่บางส่วนมีราหรือแบนมาก ควรโยนสิ่งเหล่านั้นออกไปและอย่าโยนกลับเข้าไปพร้อมกับราสเบอร์รี่ชนิดอื่น เมื่อราสเบอร์รี่แห้งแล้ว ให้ใส่กลับเข้าไปในฝาพับเดิมหรือภาชนะเซรามิกที่มีรูพรุน การไหลเวียนของอากาศถือเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาความ สดของผลเบอร์รี่ ดังนั้นคุณไม่ควรเก็บไว้ในภาชนะเก็บอาหารสุญญากาศ สิ่งที่ควรคำนึงถึงอีกประการหนึ่งตามคำแนะนำของ Driscollคือการล้างราสเบอร์รี่เมื่อคุณพร้อมรับประทานเท่านั้น การให้ความชุ่มชื้นแก่ผลเบอร์รี่จะส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อราและทำให้มันเสียเร็วขึ้น สุดท้ายนี้ คุณควรเก็บราสเบอร์รี่ไว้หน้าตู้เย็น การวางราสเบอร์รี่ไว้ด้านหลังตู้เย็น หรือแม้แต่ในลิ้นชักที่กรอบกว่าอาจทำให้พวกมันเสียเร็วขึ้นได้ ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว เมื่อเก็บอย่างเหมาะสมในตู้เย็น ราสเบอร์รี่ควรจะคงความสดได้ประมาณสองหรือสามวัน วิธีแช่แข็งราสเบอร์รี่ ความจริงที่น่าเศร้าก็คือราสเบอรี่เน่าเร็วแม้ว่าจะเก็บไว้อย่างเหมาะสมก็ตาม หากคุณต้องการเก็บราสเบอร์รี่สดไว้ให้นานที่สุดการแช่แข็งราสเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีเสมอไป ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้เพื่อเก็บรักษาราสเบอร์รี่ของคุณได้นานถึง 18 เดือน: 1.ตรวจสอบกล่องราสเบอร์รี่ของคุณแล้วโยนสิ่งที่ขึ้นราหรือเปลี่ยนสีทิ้งไป 2.ค่อยๆ ล้างราสเบอร์รี่ในกระชอนอย่างน้อยสองครั้ง ระวังอย่าให้แช่ไว้ ปล่อยให้พวกเขาระบายเป็นเวลา 10 […]
Read More
อาหารทานเล่น
เกี๊ยวหมูและผักโขม
มีบางอย่างที่พิเศษเกี่ยวกับการหลงทางในการกระทำซ้ำๆ และนั่นคือความงามของการทำเกี๊ยวแบบโฮมเมด เกี๊ยวหมูและผักโขม นอกเหนือจากความอร่อยของผลลัพธ์แน่นอน คุณจะเริ่มต้นด้วยการทำไส้ง่ายๆ ที่ทั้งคาวและเค็มด้วยวิธีที่ดีที่สุดโดยผสมหมูบดกับผักโขม น้ำมันงา ซอสหอยนางรม และสารอะโรมาติก เช่น ขิง กระเทียม และต้นหอม จากนั้นความสนุกก็เริ่มต้นขึ้น โดยการประกอบเกี๊ยวทีละชิ้น และพับและปิดผนึกอย่างประณีต การจีบจะดีขึ้นเมื่อคุณไป แต่ถ้าคุณอยากจะผนึกด้วยซี่ส้อมหรือเพียงแค่บีบที่ห่อเข้าด้วยกันก็ใช้ได้เช่นกัน สูตรเกี๊ยวหมูและผักโขมนี้เป็นโอกาสที่ดีที่จะรวบรวมคนที่คุณรักในครัวเพื่อช่วย และอย่าพลาดน้ำจิ้ม น้ำส้มสายชูมีความสมดุลในอุดมคติกับรสอูมามิของไส้ Tip : แทนที่จะใช้ผักโขม ลองใช้กะหล่ำปลีนาปาที่สุกและสับละเอียด หรือใช้ทั้งสองอย่าง! ตวงแต่ละอัน 2 ½ ออนซ์ จากนั้นปรุง และสับละเอียด วัตถุดิบในการทำ เกี๊ยวหมูและผักโขม เกี๊ยว น้ำจิ้ม ขั้นตอนและวิธีการทำเกี๊ยวหมูและผักโขม 1.ทำเกี๊ยว: นำน้ำ 2 ถ้วยไปต้มในกระทะขนาดกลาง เพิ่มผักโขม; ปรุงอาหารกวนจนเขียวสดใสและร่วงโรยประมาณ 45 วินาที ระบายผักโขมและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที บีบผักโขมให้แน่นเหนืออ่างล้างจานเพื่อขจัดของเหลวให้ได้มากที่สุด สับหยาบ 2.รวมหมู น้ำมันงา ซอสหอยนางรม ขิง กระเทียม […]
Read More
อาหารทานเล่น
คุกกี้ช็อกโกแลตชิป
เพิ่มช็อกโกแลตเป็นสองเท่า เพิ่มความสนุกเป็นสองเท่าด้วย คุกกี้ช็อกโกแลตชิป ที่น่าทึ่งนี้ เชิญชวนคนรักคุกกี้เนื้อหนาหนึบ! คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้อบให้สูงโดยมีความนุ่มอร่อยและเหนียวเล็กน้อยและมีขอบเนยที่กรอบ เป็นคุกกี้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ชื่นชอบช็อกโกแลต ของว่างหลังเลิกเรียน และขายขนม ช็อคโกแลตทั้งสองประเภทในแป้งให้ความสมดุลที่น่าพึงพอใจของช็อคโกแลตนมรสหวานและความลึกที่มั่นใจมากขึ้นจากชิปกึ่งหวาน สำหรับสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปนี้ ควรใช้ชิปแทนช็อกโกแลตสับจากแท่ง เพราะชิปจะคงรูปร่างไว้หลังอบ ตามสูตรต้องทำคุกกี้ขนาดยักษ์ 10 ชิ้น คุณสามารถแบ่งส่วนให้เล็กลงเล็กน้อยได้ตามใจชอบ เพียงตรวจสอบพวกเขาก่อนหน้านี้ประมาณห้านาที Tip : สำหรับคุกกี้ที่กลมพอดี ให้วางที่ตัดทรงกลมขนาด 1/2 นิ้วรอบๆ คุกกี้แต่ละอันที่ออกจากเตาอบโดยตรง ค่อยๆ ขยับเป็นวงกลมรอบๆ คุกกี้อุ่นๆ เพื่อให้ที่ตัดสัมผัสกับทุกด้านของคุกกี้ วัตถุดิบในการทำ คุกกี้ช็อกโกแลตชิป ขั้นตอนและวิธีการทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป 1.ผสมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ ใช้ปลายนิ้วบีบและกดเนยก้อนลงในส่วนผสมน้ำตาล ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันและเป็นฟอง ใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 3 นาที เพิ่มไข่ ไข่แดง และวานิลลา; ตีด้วยความเร็วปานกลาง-ต่ำจนเข้ากัน 15 ถึง 30 วินาที 2.ปัดแป้ง แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือโคเชอร์ และเบกกิ้งโซดาลงในชามขนาดกลาง เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนย ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน […]
Read More
วิธีทำอาหาร
วิธีการปรุงเนื้อ Corned
วิธีการปรุงเนื้อ Corned หรือ เนื้อคอร์น สำหรับชาวอเมริกันเชื้อสายไอริชจำนวนมาก เนื้อคอร์นเป็นอาหารหลักของวันเซนต์แพทริคและไม่ใช่เพราะเนื้อนั้นเป็นแบบดั้งเดิมหรือเป็นที่นิยมในไอร์แลนด์ เหตุผลก็คือผู้อพยพชาวไอริชยุคแรกมักอาศัยอยู่ใกล้ชุมชนชาวยิวและซื้อเนื้อจากร้านขายเนื้อโคเชอร์ พวกเขาสังเกตเห็นเพื่อนบ้านชาวยิวชอบกินเนื้อคอร์นบีฟ และตระหนักว่าเนื้อเค็มที่มีความเค็มมีความคล้ายคลึงกับเบคอน ในอเมริกา เนื้อคอร์นมีราคาถูกกว่าและเข้าถึงได้ง่ายกว่าเบคอน ดังนั้นเนื้อคอร์นจึงเป็นสิ่งที่ผู้อพยพชาวไอริชเลือก ปัจจุบัน เนื้อ corned ยังคงเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับวันเซนต์แพทริคของอเมริกา และมักเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับที่ชาวไอริชเสิร์ฟพร้อมเบคอน ที่นี่ เราจะสรุปทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเนื้อข้าวโพด รวมถึงวิธีปรุงอาหารที่บ้านในวันเซนต์แพทริคหรือเมื่อใดก็ตามที่เกิดความอยาก เนื้อ Corned คืออะไร? Corned beef คือเนื้ออกวัวหมักเกลือ มันสามารถตากให้แห้งด้วย “ข้าวโพด” หรือเกลือเม็ดใหญ่ซึ่งเป็นที่มาของชื่อนี้ แต่ก็สามารถรักษาให้หายขาดในน้ำเกลือที่มีรสเค็มได้ เช่นกัน เดิมทีก่อนแช่เย็นจุดประสงค์หลักของเกลือคือเพื่อรักษาเนื้อไว้ เช่นเดียวกับของเหลวสำหรับดองอื่นๆ น้ำเกลือสามารถผสมกับเครื่องเทศ อะโรมาติก และสมุนไพร เช่นกระเทียมเมล็ดมัสตาร์ด และพริกไทยดำ เพื่อเพิ่มรสชาติ โดยทั่วไปแล้วจะมีการเติมส่วนผสมของโซเดียมไนเตรตซึ่งจะทำให้เนื้อมีสีชมพูและป้องกันไม่ให้เน่าเสีย วิธีการปรุงเนื้อ Corned เนื้อคอร์น ซึ่งเป็นเนื้อที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนซึ่งอาจเหนียวและเคี้ยวมากเกินไปหากปรุงเร็วเกินไป Brisket ต้องใช้การปรุงแบบช้าๆ เพื่อให้คอลลาเจนละลายเป็นเจลาตินและเนื้อนุ่ม ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อ corned แต่การประมาณที่ดีคือการเคี่ยวเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อปอนด์ โดยตรวจสอบเป็นระยะ เนื่องจากเนื้อ corned ได้รับการบ่มด้วยเกลือ แล้ว […]
Read More
วิธีทำอาหาร
ปลาตะเพียนทอดมะนาว
การทอดในกระทะเป็นวิธีการเตรียมเนื้อปลาที่ละเอียดอ่อนทุกชนิด เคล็ดลับในการปรุง ปลาตะเพียนทอดมะนาว นี้ต้องไม่ทำให้กระทะแน่นเกินไป ดังนั้นควรเลือกกระทะขนาดใหญ่ ถ้าคุณจำเป็นต้องเอามะนาวฝานออกทั้งหมดก็ไม่เป็นไร เพียงแค่โยนกลับเข้าไปในความร้อนก่อนเสิร์ฟ ซอสเคเปอร์เนยรสเค็มอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งย่างและสลัดผักสดที่สะอาด ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย บางครั้งความเรียบง่ายคือความซับซ้อนที่สุด วัตถุดิบในการทำ ปลาตะเพียนทอดมะนาว ขั้นตอนและวิธีการทำปลาตะเพียนทอดมะนาว 1.วางแป้งไว้บนจาน ปรุงรสโซลด้วยเกลือแล้วชุบแป้ง เขย่าเพื่อเอาส่วนเกินออกกัน 2.ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มมะนาวและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 2 นาที 3.ดันมะนาวไปด้านข้างแล้วเติมมะนาวลงไป (เป็นชุดถ้าจำเป็น) ปรุงจนพื้นเนื้อปลามีสีเดียวกันทั้งชิ้นและหลุดเป็นแผ่นง่าย โดยใช้เวลาประมาณ 2 นาทีต่อด้าน 4.เพิ่มเคเปอร์และเนยที่เหลือ นำกระทะออกจากเตาแล้วเอียงให้เนยหมุนจนละลาย 5.ย้ายเนื้อปลาและมะนาวใส่จาน แล้วตักเคเปอร์และเนยลงไปด้านบน เพียงแค่ 5 ขั้นตอนง่ายๆนี้ปลาตะเพียนทอดมะนาวของคุณก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ลองนำสูตรง่ายๆนี้ไปทำตามกันที่บ้านได้เลย เขียนโดย : ufabet877 o o o o o o o o o o o o o o o o […]
Read More
อาหารทานเล่น
บราวนี่ฟัดจ์
บราวนี่ฟัดจ์ บราวนี่ที่เหนียวเหนอะหนะเหมือนเหลวไหลและอบเล็กน้อยใช่ไหม การทำบราวนี่ฟัดจ์แทนที่จะตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ตีอากาศลงไป ให้ละลายเนยด้วยช็อกโกแลตเพื่อสร้างเบสที่เข้มข้น ต่อไปและจะเพิ่มไข่แดงนอกเหนือจากไข่ทั้งฟองเพื่อเน้นเนื้อสัมผัสที่คล้ายฟัดจ์ และแม้จะเป็นเรื่องปกติที่จะสอดไม้จิ้มฟันลงในขนมอบเพื่อทดสอบความสุก แต่ไม่แนะนำให้ใช้สูตรนี้เพราะหากต้องการให้เนื้อในเหนียวเหนอะหนะ แต่เขย่ากระทะเบา ๆ แทน หากตรงกลางกระตุก ให้อบต่อ แต่ถ้าแข็งตัวแล้ว ให้ดึงกระทะออกมาพักให้บราวนี่เย็นสนิท วัตถุดิบของ บราวนี่ฟัดจ์ ขั้นตอนและวิธีการทำบราวนี่ฟัดจ์ 1.อุ่นเตาอบที่ 350°F. เคลือบถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้วด้วยสเปรย์กันติด วางถาดด้วยกระดาษรองอบ 2 แผ่น โดยเหลือส่วนที่ยื่นออกมาทุกด้าน จากนั้นเคลือบกระดาษรองอบด้วยสเปรย์กันติด 2.ในชามขนาดกลาง ปัดแป้ง ผงโกโก้ และเกลือ 3.ในกระทะขนาดกลาง ละลายเนยและช็อคโกแลตบนไฟร้อนปานกลาง คนบ่อยๆ จนละลาย นำออกจากเตาแล้วใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน ผสมไข่และไข่แดงทีละครั้ง ใส่ส่วนผสมแป้ง แล้วผสมจนเข้ากัน (อย่าผสมมากเกินไป) 4.กระจายแป้งในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบจนศูนย์อยู่ตัวและอยู่ตัว 28 ถึง 32 นาที เย็นสนิทในกระทะ 5.จับกระดาษที่ยื่นออกมาทั้งสองด้าน ยกบราวนี่ออกจากถาด ย้ายไปที่เขียง แล้วตัดเป็น 16 สี่เหลี่ยม 6.เก็บบราวนี่ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 5 วัน […]
Read More
อาหารทานเล่น
บราวนี่คุกกี้แอนด์ครีมชีสเค้ก
บราวนี่คุกกี้แอนด์ครีมชีสเค้ก บราวนี่เนื้อเข้มข้นนี้มีส่วนผสมของชีสเค้กครีมชั้นหนึ่ง ซึ่งราดด้วยโอรีโอทั้งตัว แป้งช็อกโกแลตที่หนามากขึ้นจะทาทับด้านบนและปิดท้ายด้วยชีสเค้กหมุนวน ทำงานอย่างรวดเร็วก่อนที่แป้งบราวนี่จะเซ็ตตัว มันจะทำให้การหมุนส่วนผสมชีสเค้กง่ายขึ้นมาก เนื่องจากเป็นบราวนี่เหลวไหลมาก ปล่อยให้เย็นสนิทในกระทะก่อนที่จะลองตัด วัตถุดิบในการทำ บราวนี่คุกกี้แอนด์ครีมชีสเค้ก ขั้นตอนและวิธีการทำบราวนี่คุกกี้แอนด์ครีมชีสเค้ก เรียบเรียงและจัดทำโดย : club877
Read More
อาหารทานเล่น
บราวนี่ช็อกโกแลตมอลต์
บราวนี่ช็อกโกแลตมอลต์ ในความคิดของเรา บราวนี่ที่สมบูรณ์แบบคือแบบที่เคี้ยวด้านนอกและมีฟองด้านใน และบราวนี่ชุดนี้ก็แค่นั้นเอง พวกมันยิ่งน่าปรารถนามากขึ้นด้วยปริมาณมอลต์ที่ไม่คาดคิด นมผงมอลต์ช็อกโกแลตหรือวานิลลาผสมกับผงโกโก้เพื่อเพิ่มรสชาติอีกชั้นที่ไม่อาจต้านทานได้ ก่อนที่บราวนี่จะอบ ให้โรยนมมอลต์สับจำนวนหนึ่ง และเกลือทะเลที่ขุยเล็กน้อยโรยด้านบน ส่งผลให้ได้ท็อปปิ้งกรุบกรอบคาราเมลซึ่งมีมอลต์ เค็ม และหวานเท่ากัน ของหวานที่ทำง่ายนี้รับรองว่าจะต้องเป็นตัวโชว์อย่างแน่นอน วัตถุดิบในการทำ บราวนี่ช็อกโกแลตมอลต์ ขั้นตอนและวิธีการทำบราวนี่ช็อกโกแลตมอลต์ จัดทำโดย : club877
Read More